来年には使えなくなる料理の技だけどup
魚の骨までバリバリ食べられるよう
油で二度揚げるんですが
一度で出来る方法をば
なんか書いていて悲しくなってくる。。。
特に海底で棲息するひらめやカレイは
セシウムをとりこむので
骨なんかもってのほかになってしまう
トライアルで４匹分のひらめの骨が１００え〜ん♪
それを小麦粉 コショー 塩でまぶして
低温で１５分じ〜っくり
そんで火を最強にして数分
こがさないようにね
油をきって塩をかけて
バーリバリ♪
４人で食べたのでお一人さま２５え〜ん♪
お次は小鯵だな
